|
|
Oosterse Spareribs Met Bier
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 cm verse gemberwortel
-1 teentje knoflook
-2 eetlepels hoisin saus
-1 dl Grolsch oud-bruin, bier
-600 gram spareribs
-1 limoen
-4 takjes koriander
- ? rode peper
-3 eetlepels zonnebloemolie
-400 gram mihoen
Voorbereiding:
-Verwarm de oven voor op de grillstand.
-Schil de gemberwortel en hak hem zeer fijn.
-Pel de knoflook en pers hem uit boven een grote schaal.
-Voeg de gember, hoisinsaus en het bier toe en roer het door elkaar.
-Schep deze marinade over de spareribs en laat het afgedekt in de koelkast circa 2 uur marineren.
Bereidingswijze:
-Grill de spareribs circa 8 minuten aan beide kanten en laat de marinade inkoken.
-Was de limoen en trek met de zesteur sliertjes van de schil.
-Pers de limoen uit.
-Hak de koriander fijn.
-Was de peperen verwijder de zaadlijst en snijd hem in zeer dunne ringetjes.
-Klop een dressing van de zonnebloemolie, limoensap en -sliertjes, koriander en de peper.
-Kook de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing.
-Schep de dressing door de mihoen.
|
|
|